Riesengarnelen gebacken, mit Knoblauch (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	650 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg  (36 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	6.891 µg  (10 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	4.446 µg (≈ 32 %) 32 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.841,00	4.413,55
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	51 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.931 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.246 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.498 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.547 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	214 µg (≈ 4 % NW) 4 %	138 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	95 µg (≈ 7 % NW) 7 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,23
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	3,23
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.927 µg  (39 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.243 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	315 mg (≈ 21 % NW) 21 %	203 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Chlorid	342 mg (≈ 15 % NW) 15 %	221 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg
Kalium	172 mg (≈ 4 % NW) 4 %	111 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	124 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	306 mg	197 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.624 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.048 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.500 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.613 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	267 µg (≈ 21 % NW) 21 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	90 µg (≈ 45 % NW) 45 %	58 µg (≈ 29 %) 29 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	966 mg	623 mg
Glucose (Traubenzucker)	423 mg	273 mg
Fructose (Fruchtzucker)	543 mg	350 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	247 mg	159 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	247 mg	159 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6 mg	4 mg
Stärke	1.486 mg	959 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.484 mg	6.764 mg
Isoleucin	893 mg (≈ 60 % NW) 60 %	576 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.717 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.108 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	1.579 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.019 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	507 mg (≈ 65 % NW) 65 %	327 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Phenylalanin	810 mg (≈ 261 % NW) 261 %	523 mg (≈ 169 %) 169 %	310 mg
Threonin	889 mg (≈ 79 % NW) 79 %	574 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	214 mg (≈ 71 % NW) 71 %	138 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Tyrosin	738 mg (≈ 39 % NW) 39 %	476 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Valin	959 mg (≈ 49 % NW) 49 %	619 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	1.640 mg	1.058 mg
Histidin	322 mg (≈ 43 % NW) 43 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.326 mg	855 mg
Asparaginsäure	2.114 mg	1.364 mg
Cystein	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	139 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Glutaminsäure	3.128 mg	2.018 mg
Glycin	1.268 mg	818 mg
Prolin	863 mg	557 mg
Serin	1.020 mg	658 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	789 mg	509 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	36 mg	23 mg
Pentadecansäure	7 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	445 mg	287 mg
Heptadecansäure	6 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	229 mg	148 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	28 mg	18 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.320 mg	852 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	75,00	48,39
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.173,00	756,77
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	34,00	21,94
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	26,00	16,77
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.234 mg	2.086 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	24,52
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	13,00	8,39
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	277,00	178,71
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	10,32
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	206,00	132,90
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.619,00	1.689,68
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	3,87
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	26,00	16,77
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	161 mg	104 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	93 mg	60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	68 mg	44 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,7 g	1,1 g